..:: Somon Carpaccio Üzernde, Seçilmiş Türk Mezeleri Kulesi Tane Hardallı Krema Sos ve Pesto Eşliğinde ::..

Malzemeler ve Tabağın hazırlanışı:

100 gr taze somon fileto ince dilimlenmiş (şekildeki gibi tabağın ortasına koyunuz).

30 gr humus

30 gr çerkez tavuğu

30 gr kısır

30 gr patlıcan salata

Yukarıda yazılı olan mezeleri salatlığı ince bir şekilde boylamasına kesip içersine her bir mezeyi  koyup  rulo  yapınız ve taze  incir dilimleri her  bir  kata  koyarak   taze  biberiye  dalı ile  birbirlerine monte  ediniz.  Ve  monte ettiğiniz  meze  kulesini  somon  carpacio  nun üzerine yerleştiriniz .

Tane hardallı krema  sos  hazırlanması:

10 gr tane hardal

30 gr krema

20 gr moyanez

5 gr balsamik sirke

5 gr limon suyu

5 gr  taze kişniş ince kıyılmış

Yeteri kadar tuz ve biber 

Yukarıda verilen malzemeleri derin bir kapta çırpa teli ile karıştırıp sos haline getirip somon carpaccio'nun üzerine dökerek servis edebilirsiniz .