KALKAN BALIĞI BADEM SOSLU

(1 PORSİYON)
Malzemeler  
300 GR KALKAN BALIĞI
20 GR TERE YAĞI
20 GR BADEM
1 ADET LİMON
100 GR HAŞLANMIŞ PATATES
100 GR HAVUÇ
10 GR TUZ
25 GR UN
100 GR AYÇİÇEK YAĞI


Yapılışı

Kalkan balığı temizlendikten sonra porsiyon olarak kesilir. Tere yağı tavada eritilip içine file badem ilave edilip sotelenir. Badem kızarınca sosumuzu hazırlamış oluruz. Havuç ve patatesler sebze yapılır ve haşlanır. Balıklar tuzlanır ve una bulanır. Ayçiçek yağı tavaya konur ve kızdırılır. Kızan yağın içine balıklar konur. Balıklar pişince tabakta yanında limon, patates ve havuç ile ve sosu üzerinde servis edilir.