|
LÜFER ŞİŞTE (1 PORSİYON) |
|
| Malzemeler | |
| 1 ADET | LÜFER |
| 1 ADET | LİMON |
| 10 GR | DEFNE YAPRAĞI |
| 30 GR | TAZE SOĞAN |
| 20 GR | YEŞİL BİBER |
| 30 GR | ROKA |
| 30 GR | YEŞİL SALATA |
| 50 GR | PATATES |
| 30 GR | DOMATES |
| 10 GR | TERE YAĞI |
Lüfer balığı temizlendikten sonra iki fleto şeklinde açılır. Fletolar ikiye kesilir. Balıklar limon, defne yağrağı, taze soğan ve yeşil biber ile şişe takılır. Şişe takılan balıklar tuzlanır ve ızgarada kısık ateşte pişirilir. Pişen balıklar roka, yeşil salata, haşlanmış patates, domates ve limon eşliğinde servis edilir. |
|