TAVUK ÇORBASI

(10 PORSİYON)
Malzemeler  
250 GR BÜTÜN TAVUK
100 GR UN
100 GR TERE YAĞI
1500 GR TAVUK SUYU
30 GR TUZ
20 GR KARA BİBER
250 GR SÜT


Yapılışı

Tavuğu suda haşlayıp soğutuyoruz. Tere yağını eritip unla kavuruyoruz. Un kavrulunca sütü ve tavuk suyunu ilave edip iyice karıştırarak kaynatıyoruz. Tuzu ve biberi ilave edildikten sonra tencereye süzüyoruz. Haşlanmış tavuk eti kuşbaşı doğranıp süzdüğümüz çorbanın içine ilave ediliyor. Ocakta bir taşım kaynattıktan sonra sıcak olarak servis ediyoruz.