|
ÇERKEZ TAVUĞU (6 PORSİYON) |
|
| Malzemeler | |
| 200 GR | TOST EKMEĞİ |
| 100 GR | SÜT |
| 100 GR | TAVUK SUYU |
| 200 GR | CEVİZ İÇİ ÇEKİLMİŞ |
| 300 GR | TAVUK ETİ |
| 25 GR | SARIMSAK |
| 30 GR | TUZ |
| 20 GR | KARABİBER |
Sütü kaynatıyoruz. tost ekmeğinin kabuklarını alıyoruz ve kaynamış sütün içine atıyoruz. Daha sonra mikserde çekiyoruz ve tencereye koyuyoruz. Ocakta içine kaynamış tavuğun suyunu koyuyor ve çekilmiş ceviz içini ilave ediyoruz. Çırpma teli ile karıştırıyoruz. Tzunu, biberini ve sarımsağını ilave edp fazla koyu olmamasına ikkat ediyor ve ateşten indiriyoruz. Tavuk etlerini haşlıyoruz ve ince ince ayıklayıp sosa karıştırıyoruz. Soğuk olarak servis ediyoruz. |
|