ACILI EZME

(10 PORSİYON)
Malzemeler  
500 GR DOMATES
500 GR KURU SOĞAN
300 GR DOLMA BİBER
100 GR ÇİÇEK YAĞI
1 BAĞ MAYDONOZ
1 BAĞ DERE OTU
50 GR SALÇA
50 GR KETÇAP
40 GR TUZ
30 GR KARA BİBER
50 GR PUL BİER
30 GR KURU NANE


Yapılışı

Domateslerin kabuğu soyulup çekirdekleri alınır ve ince ince doğranır. Soğan da ince ince doğranır ve tülbent ile suyu sıkılır. Dolma biber çekirdekleri alındıktan sonra ince ince doğranır. Doğrama işleminden sonra hepsi karıtırılır. Maydonoz ve dere otu ince ince kıyıldıktan sonra içine katılır. Tuzu, kara ve pul biberi ile nanesi ilave edilip karıştırılır.
Ayrı bir kapta çiçek yağı, salça e ketçap çırpma teli ile iyice karıştırılıp daha önce hazırlanmış malzemenin içine dökülür. Herşey iyice karıştıktan sonra soğuk olarak servs edilir.